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上週六(9/9)終於吃到心心念念的海底撈麻辣鍋了!!!

之前出差的時候在上海店有吃過一次,對海底撈的服務真的印象非常深刻

當時用餐客人也是絡繹不絕,不過電話只打一次就有訂到位置了

和台灣目前狀況不太一樣,現在要用餐打電話要打很多次才訂得到喔~

 

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本來是想在新竹店用餐的,不過訂位的時候(大概打十次左右)訂到十月中旬才有空位

反正都要現場等待,後來就決定直接從新竹來台中店吃了

正好9/5~9/10台中大遠百的海底撈新開幕

試營運期間免服務費,真的很超值呢

 

 

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禮拜六是傍晚五點多才抽到號碼牌的,我們是預約小桌的位置,大約到晚上九點多才輪到我們

大約排隊排了四個小時,真的不誇張,海底撈外面滿滿都是客人在等

其他店家生意都冷冷清清的了~   新開幕的店家完全超吸客

除了抽用餐號碼牌,熊寶還有順便抽美甲服務,抽籤排到240號(當天好像只有服務到100號)

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每一張號碼牌上面都還有QR code 可以上網直接看現在排到幾號

這樣到其他櫃位排隊也不怕miss掉號碼了

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 台中海底撈位置是在大遠百12樓大食代美食區

從南棟電梯一上來就可以看到了

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 營業時間是從11:00開幕到凌晨3:00

海底撈用餐時間完全沒有限制唷,真是太棒了XDDDD

(因為很怕燙,我們每次吃火鍋都要吃三、四個小時那種,終於可以放心慢慢吃了)

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提供的免費服務在外面的有:

美甲服務、按摩椅兒童遊戲間、擦皮鞋(當天沒有看見)、哈根搭斯(兩種口味)飲料(冰紅茶和冰水)

餐廳內免費的提供則是有:水果小菜、粥品

 下圖是凌晨十二點半我們吃飽後,出來看到還有人在排隊

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 遊戲室也都滿滿是人,兒童進來玩需要家長陪同喔

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下圖下方則是美甲和按摩區,按摩椅有兩台,

美甲區和按摩區也都是滿滿人,完全無法排到>"<

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排隊等候區還有一排冰淇淋和餅幹飲料可以先充飢吃一下

我們當天排冰淇淋排了兩次左右,哈根達斯超搶手

被挖到空掉,服務人員利馬再補一桶新的

當天吃到的哈根達斯口味有草莓和咖啡和OREA餅乾

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一排餅乾三種口味任君挑選~

有鹹的也有甜的~

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 終於輪到我們了,進到餐廳裡面座位數量很多

有分成大桌和小桌兩種位置

桌子上會有一個電磁爐~旁邊則是椅子

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每個位置桌邊都有提供點餐IPAD、免費綁頭髮髮圈、眼鏡酒精片、手機套

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還有免費的白開水喔!

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 <海底撈的菜單>

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放大看比較清楚(左邊)

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放大看比較清楚(右邊)

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 我們今天的點菜單,兩個人大約花了一千四百元左右。

海底撈除了小吃類和撈麵不提供半份,其他都有提供半份的選擇,

所以我們今天的餐點幾乎都是點半份來算,

這樣就不怕吃不完,也可以吃到很多種。

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湯底選四宮格的,價格也是按照原價除以四來計算,

我們只有選兩種口味湯底,這樣一個人在湯底上只要花130元左右就可以了

挑了麻辣和豬肚雞這兩種湯底,剩下兩個格子是免費提供的清湯湯底。

肉品:撈派滑牛肉/豬頸肉/五花肉

麻辣鍋配料:滷大腸/腐竹/油條/血旺/

豬肚雞配料:撈派豆花/翠玉娃娃菜/金針菇/撈麵

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 走道的自助區,小菜有四種口味是免費提供的,水果也有三種也是免費提供的

沾醬則是一人$50元,白飯一人$30元無限享用

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自助區還有提供仙草蜜甜點唷!!!

今天倒是沒有看到粥品,可能就是換了這個的關係吧

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 我們一就坐後服務人員立刻就提供熱毛巾和圍兜兜給我們

真的是相當貼心的服務耶!!!!!

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穿上圍兜兜就不怕衣服被火鍋湯汁噴到,而且衣服也比較不會臭臭的

手機用透明袋子包起來後,也還可以繼續滑XD 

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 每個位置也都有提供USB充電站

下次來海底撈記得要帶充電線,這樣就可以邊吃火鍋邊幫手機充電

還可以盡情滑手機都不怕沒電

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 火鍋是用電磁爐供電的那種

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一就坐服務人員立刻會送上一盤小菜,中間的黃色花生就是服務人員幫我們裝的

還幫客人主動到水,完全把客人當小嬰兒在照顧,真的是非常貼心服務

另外我們還去拿了海帶、毛豆、白蘿蔔、西瓜、鳳梨

如果想吃飽一點的人可以在點白飯,這樣就可以白飯配小菜吃

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等了一下子後,菜終於都慢慢上桌了

一整桌滿滿的,看得就是好開心XDDD   

等了四個小時總算有價值了!

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這是四宮格火鍋,因為我們是兩個人吃,服務人員推薦點四格

兩格選湯底,兩格用清湯比較划算。

如果很多人一起吃適合點鴛鴦鍋喔! 

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麻辣鍋和豬肚雞一大鍋都是$520元的,如果點這種四格的就除以四來計價,其他口味也依此類推。

清湯原本以為就是一般清水,結果是兩種不同的清湯,

一種是加了酸菜的比較鹹一點(KEN比較喜歡這個口味),

另一種則是加了雞骨和蘿蔔、紅棗的清湯(我比較喜歡這個口味),

兩種若煮完服務人員也都還會補湯喔!!!

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麻辣鍋裡面是沒有鍋底那種的,要自己加點鴨血和豆腐,吃起來除了辣之外

舌頭和嘴唇都會麻掉,超厲害的.....我們點微辣而已XD

豬肚雞非常划算,裏頭還有好多的豬肚,湯頭也很渾厚,有點像四神湯那樣

根據官網的介紹豬肚雞是採用美味的豬肚,滑嫩的雞肉,撲香的枸杞,大棗,蔥,薑,香菜以及豬骨膏熬至而成

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在鍋底上桌後,服務人員會先詢問有沒有吃牛肉,

按照個人飲食習慣提供第一碗湯品的料給客人品嚐

下圖左邊是有牛肉的蔥花,右邊是沒有牛肉的蔥花

加了豬肚雞高湯的蔥花湯真的蠻好喝又暖胃

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<血旺-半份 $98*0.5> 

其實血旺就是鴨血的意思,海底撈的血旺切的比較薄

煮起來非常非常的嫩,和麻辣鍋搭配起來真的超級對味的

建議一定要點一份來試試看

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 份量比想像中還多很多塊,而且每一塊血旺都很平整的擺盤

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在麻辣鍋煮後的樣子,吃起來很順口

沒有任何的氣孔卻又有吸飽麻辣鍋湯汁的精華

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<派撈豆花-半份 $200*0.5> 

派撈豆花是綿密的豆腐,一份有八塊,我們點半份來四塊唷

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派撈豆花有自己專屬要沾的辣醬,

這個醬料看起來超辣的,但是和派撈豆花搭配起來一點也不辣

味道還加分了不少呢!!!

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在豬肚雞鍋煮熟後的派撈豆花,搭配特製辣椒醬真的相當美味~ 

豆腐非常的嫩,一碰就會碎掉那種

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<翠玉娃娃菜-半份 $190*0.5> 

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半份的娃娃菜剛剛好兩個人吃~

每一片葉子都洗的相當乾淨的裝盤在碗裡

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<油條-半份 $120*0.5> 

麻辣鍋的好朋友,就是要點油條

半份也是四條喔~分量剛剛好

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 酥脆的油條準備到麻辣鍋裏頭囉,油條小榆比較推薦要丟到鍋內煮,

因為麻辣鍋上面辣油太辣,如果只有放在表面會吸飽油,等等吃就會太辣了

所以一般我都是丟到麻辣鍋下面一點的地方,泡一下就趕快撈起來吃了

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<滷大腸-半份 $250*0.5> 

麻辣鍋的另一個好朋友,就是要點大腸頭呀!

半份份量也是不容小覷的,今天吃到的大腸頭比較肥一點

個人比較喜歡瘦一點的大腸頭XD

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<腐竹-半份 $200*0.5> 

這是我的最愛,有點像是濕豆皮的口感

不管加在辣鍋還是白鍋都很好吃的一道 

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 <金針菇-半份 $140*0.5> 

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<派撈滑牛肉-半份 $120*0.5> 

海底撈的特色菜,一定要點的滑牛肉

牛肉是選用後腿瘦肉用雞蛋、醃料醃製而成的鮮滑牛肉

在火鍋內久煮不耐不柴,肉質無比鮮嫩唷!

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 這份也是半份,份量也是剛剛好耶!!!!

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在麻辣鍋煮很久煮到忘記都不會老掉的牛肉

肉質真的非常鮮嫩彈牙,果然是招牌菜色呀!

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<五花肉和松阪豬> 

這種長條的肉盤,還沒吃的時候可以放在桌上的架子

比較不占空間。而且盤子大小和架子剛剛好

擺上去完全不會掉下來,卡的剛剛好唷

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<五花肉-半份 $270*0.5> 

豬五花肉肉質肥瘦參半,因為油花比較多的關係

在火鍋內煮久後也一樣美味,肉質完全沒有老掉

個人還蠻推薦這道五花肉的 

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<豬頸肉(松阪豬)-半份 $330*0.5> 

必點菜色!!!!!!  松阪豬煮熟後咬起來相當脆又彈牙

一定要點一份來吃看看,也是煮那種口味鍋底都一樣好吃喔!!!

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 每一塊都是粉紅色的松阪豬,紋路真的非常漂亮

丟到火鍋裏頭小煮片刻,在一口吃下真是太美味了

不用沾醬就很好吃囉~

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<銀絲卷-招待> 

之前去大陸的時候,幾乎上館子都會吃到的銀絲卷

當時吃到的有金色和白色饅頭兩種,沾了煉乳都好好吃

海底撈提供的銀絲卷是金色的唷,和煉乳搭配起來真的太美味了

要趁熱享用唷~~吃起來才又酥又脆

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<蓮藕-招待> 

這道也是今天服務人員招待給我們的菜色

有蓮藕、白菜、鳥蛋,擺盤也是一百分

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鳥蛋還有雕成兔子的形狀,相當可愛

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<撈麵-$110> 

 來海底撈還有一道必點菜色,就是撈麵

師傅會在桌邊現場甩麵表演,非常值得一看喔!!!!!

而且師傅還會隨身帶一台喇叭播放音樂,整個甩麵甩得超級嗨的 

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全場笑容滿面的撈麵師傅,不僅功夫好,又相當親切呢!!!

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 拉好的麵,師傅還會問要把麵丟在哪種口味鍋底

我們是兩種都有放,小榆覺得兩種口味的撈麵都很好吃喔!

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當天的撈麵表演紀錄,有興趣的人可以在Youtube上看看喔!

 

吃到一半湯不夠的時候,服務人員都會自動來補滿

完全不用擔心找不到服務人員,海底撈是每四桌就有 一名專業的服務人員幫忙桌邊服務

我們當天的服務人員文宏和威任這兩位先生都服務超好

整頓飯吃下來都是笑容滿面的,真的超推薦他們的服務

下次去海底撈還可以指定找他們專門服務唷~~

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吃飽喝足後就是甜點水果時間啦~

這時候已經飽道天靈蓋了,但還是要吃的飽飽的

甜點是仙草蜜還蠻好喝的,不會太甜味道剛剛好

水果有西瓜、鳳梨、柳橙都相當新鮮

當然最後還是要再來一球哈根搭斯囉!!!!!
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我們大概吃到晚上十一點的時候,還有四川變臉耶!!!!!

原本以為只有下午才有變臉,沒想到晚上居然也有

現場看的變臉秀真的超酷的,如果時間有辦法配合的話建議一定要來看一下

表演結束後我們還和變臉的師傅一起拍照

師傅本人真的超帥的~還是台灣人耶,有這個特技真是太厲害了!

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當天在海底撈看的京劇表演紀錄,

想看的人可以點下方我錄的影片唷

  

  很特別的一次用餐經驗,來海底撈用餐全場的服務人員都是笑容滿面的

服務完全是兩百分來著的,如果冷還有毯子蓋,帶小孩來還有米奇玩偶排小孩玩

真的把客人當皇上在服務的,超用心的一家麻辣火鍋店呢!

近期內應該還是會大爆滿的,建議要來用餐還是要花點時間等候一下了

電話預約只有1/3的座位開放,基本上2/3座位都是現場排隊

如果沒有電話預約成功,就早點來現場排隊

還可以吃哈根達斯冰淇淋,也可以逛逛大遠百喔!

 

 

 

 

 

[店家資訊]

 

海底撈 台中大遠百店   FB粉絲團

地址:台中市西屯區台灣大道三段251號12 樓(南棟)

 

電話: 04-2254-0250

營業時間: 11:00–03:00  

備註:

 

 

 

 

 

 

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