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第一次在北京吃烤鴨就選擇了網上四大名店評價最好的四季民福烤鴨店,

四季民福在北京是連鎖的烤鴨店,最熱門的就是故宮店了,每次路過都要排到天荒地老,非常誇張!

這次電話預約南禮士店也是一位難求,現場也等待將近一個多小時,真是辛苦提前來排隊的朋友了

拖朋友們的耐心等待,讓我們一群人一人得道雞犬升天,一起來吃北京烤鴨啦

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網路上最常找到的四大名店,分別是全聚德、便宜坊、大董、四季民福,

每家的烤鴨店的特色不同各有千秋,

像是全聚德就是書上最常看到的也是觀光客最愛吃的

便宜坊則是歷史悠久老北京人會去吃的

大董是四間價格最貴的,但烤鴨是最美味的唷

四季民福則是價格合理親民,餐點好吃又服務最好

 

這四間熊寶和熊寶朋友都有分別去吃過,

美味程度的排名依推薦順序則是大董>四季民福>>>>>便宜坊>>>>>全聚德

那今天熊寶就帶大家一起來看看在北京吃到的四季民福烤鴨啦

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↑ 全北京烤鴨店就屬四季民福服務最好了,還給了五大承諾呢!

↓ 除了烤鴨之外,還有各式各樣葡萄酒呀~這年頭還是賣酒類奢侈品最賺了~

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↓店內的鯉魚池

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↓ 現烤的北京烤鴨,一隻一隻在廚房處理中,看起來真的很好吃又美味呢!

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↓ 很大一本的菜單,熊寶本想拍完全部的,帶回來給大家參考

可是真的太太太多,只好做罷,再請大家到大眾點評APP看網友推薦的菜色吧~

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↓ 毛巾,每份都要按照數量計費的喔~

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↓ 很可愛的烤鴨筷子架

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-接下來介紹餐點的部分囉-

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↓ 餐前時令水果-草莓 0元(人民幣)

冰鎮的大草莓,正好是冬季的限定水果~

北京的草莓真的又大又美味呀,讓熊寶大吃一驚,

在台灣應該是比較熱的關係,草莓季很短而且也沒這麼大一粒呢

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↓ 芥末鴨掌 52元(人民幣)

熊寶最害怕的一道料理,總覺得吃起來會生生的

果不其然整個吃起來有種鴨的腥味~~

但是熊寶在晟永興烤鴨店吃到的芥末鴨掌完全不會有腥味,非常好吃喔!

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↓ 貝勒烤肉 68元(人民幣)

這道貝勒烤肉是烤羊肉唷,熊寶不吃羊就沒有吃了,交給其他專業朋友們品嘗

其他朋友都覺得處理的不錯,沒有羊肉的羶味,值得推薦唷

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↓ 上湯口蘑煮莧菜 52元(人民幣)

溫順滑口的一道青菜料理,餐點分量也挺大的,適合多人享用

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↓ 自製石磨豆腐 39元(人民幣)

店家的招牌餐點,吃起來頗像在台灣常常吃到的板豆腐

中間比較多空洞這樣,黃豆磨製的豆腐有種特別香味,沾上特製醬料更能吃出多種層式的美味!

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↓ 炒芥蘭菜 36元(人民幣)

挺像蠔油炒芥蘭的口味,味道算是挺清爽順口的耶,還不錯吃唷

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↓ 八寶炒飯 36元(人民幣)

蠻好吃的一道主食,不過建議來烤鴨店還是少點這種餵飽肚子的餐點

可以點白飯或者其他的主食就好囉~~

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↓ 老北京炸醬麵 16元(人民幣)

麵條的口感扎實,炸醬的口味不會過於刺激的口感,整體還算挺不錯吃的喔!

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↓ 京味燒羊肉 78元(人民幣)

還是一道羊肉料理,這道也是由熊寶的朋友們幫忙試吃,

皮酥肉嫩的燒羊肉吃起來很美味,也是很值得一試的料理

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↓ 巧拌豆苗 29元(人民幣)

非常推薦的一道開胃菜,吃起來酸酸甜甜的

上面灑上炸物絲,口感吃起來脆脆的,很特別的一道

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↓ 炸灌腸 32元(人民幣)

這道也是經典的北京小吃,炸成一團一團的灌腸吃起來清爽

但一沾上特製蒜頭醬料整個特別重口味,非常特別的一項小吃

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↓ 酥香嫩烤鴨 198元(人民幣)

半隻108元,整隻是198元。整隻的烤鴨比較划算唷~

一隻一隻的現烤烤鴨會送到餐桌旁,師傅會現場表演烤鴨切片秀

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↑ 我們當天點了兩隻烤鴨,一銅上菜切片的畫面真的好壯觀唷!

↓ 下圖是鴨肉切片,總共會分成三種類型烤鴨上菜,

像是鴨肉片是適合包餅皮吃的,而鴨皮則適合沾白砂糖,鴨頭和鴨腿則是另外呈裝。

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↑ 每一份餐點都會在盤子下方點上小小火苗保溫。

↓鴨皮金黃酥脆,看上去相當可口美味,最適合和白砂糖搭配一起吃囉

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↓鴨頭和鴨腿的部分,肉質比較硬一些,吃起來帶有柴火焦香唷

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↓ 鴨餅 6元(人民幣)

需要另外單點的包鴨肉餅皮,一隻鴨就一籠的餅皮剛剛好

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↓ 小料 5元(人民幣)

四季民福最特別的地方就是小料有下圖這個燒餅

也是熊寶今天最喜歡的餐點,吃起來自然原味的麵粉香氣,脆脆的好吃耶

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↑燒餅還可以搭配生菜吃唷,非常健康可口呢~!

↓小料的菜色也比較多,總共有八種,就看自己喜歡吃的放到餅皮裡頭吧

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↑白砂糖的部分最適合和金黃脆皮的北京烤鴨皮一起吃

↓已經沾上甜醬的鴨肉,包上鴨皮後就可以吃囉

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↑鴨肉捲餅一口塞進嘴禮吃,才是最正宗的北京烤鴨吃法

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↑令人難忘的北京烤鴨鴨皮,看到都流口水啦~好好吃呀

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↓ 鴨架湯 0元(人民幣)

每一隻烤鴨都會有一套鴨架,餐廳可以免費幫忙煮成鴨湯,

用鴨骨頭煲成的鴨湯濃郁,搭配白菜真的很美味呢

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↓ 宮廷小吃拼盤 68元(人民幣)

由上而下分別是小豆涼糕(單點18元)、艾窩窩(單點22元)、

驢打滾(單點22元)、豌豆黃(單點18元)、芸豆卷(單點22元)

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↑ 熊寶覺得這五種宮廷點心中最好吃的是芸豆卷,甜甜的口感像沙一樣,好吃!

另外,也推薦驢打滾,若是人數比較少時,建議單點驢打滾或是芸豆卷就好囉

 

 

 

 

↓ 冰糖雪梨 79元(人民幣)

熊寶覺得這雪梨汁很好喝耶,溫溫熱熱的,很保護嗓子

不過最好喝的雪梨汁是北京的小吊梨湯,非常推薦到北京一定要去喝看看正宗的小吊梨湯喔

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用冰糖雪梨汁來乾一杯!!! 一整排金色的雪梨汁,看起來真的好美喔!

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↓ 鴨架 0元(人民幣)

結果的一附鴨架沒有煮成湯,但我們也不會料理,就給服務人員了~

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 服務非常好的一家烤鴨店

可以說是熊寶在北京吃過服務最讚的一家餐廳了,

不管餐點口味或是服務人員的親切程度,狠狠大勝其他家餐廳唷!

推薦菜色除了香酥烤鴨,還有宮廷點心系列、巧拌豆苗唷!

這一餐吃下來一個人平均100人民幣,大約台幣五百元唷

 

 

 

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P.S.偷偷來抱怨一下,痞克邦的後台系統改版後真的非常爛,熊寶本篇重寫了三次!!!!三次耶!!!!

(為何痞克邦工作人員可以廢成這樣,超級弱雞!!!!!

N次自動儲存有問題,N次自動空轉頁面,N次作者還沒截取Source網頁就掛掉,

氣死熊寶了​​​​​​​,這篇重寫3次花了我六個小時,一整個暴怒

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【店家資訊】

四季民福烤鴨店(南禮士路店)

地址:北京南禮士路44號

電話:010-6803-6590

營業時間:10:30-22:30

備註:距地鐵2號線阜成門站步行580m

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