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今天熊寶終於來台北看看啦,平常都在新竹走跳的....

這次來到大安捷運站旁,新開幕的上海煨麵餐廳-極品好麵用餐!

第一次吃到這麼有特色的中式麵食,而目前全台也只有極品好麵才獨有販售的上海煨麵

煨麵的製作方法是將麵條以高湯煮製,使麵條充份吸收湯汁,再佐以不同配料呈現

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極品好麵-店內環境介紹

交通方式

(1)、大安捷運站6號出口出來後,再步行五分鐘即可以抵達極品好麵。

(2)、開車來的朋友也不用擔心,附近也有收費停車場 (導航設定位置雷峰停車場)。

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↓ 店內的座位數相當多,有1人座、2人座、4人座、6人座、8人座的位置都有~

室內寬敞又明亮,整體的裝潢讓客人猶如在武俠小說中的客棧用餐。

店內的環境相當舒適,適合帶家人和三五好友一同前來用餐,一家人聚在一起吃熱呼呼煨麵真的很幸福呢。

若是背包客一個人來用餐也不用擔心,店內座位也相當多選一個自己喜歡的位置,在店內舒適的吃個煨麵也行的

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↓ 廚房區和用餐區的空間是分開獨立的,整體動線規劃的相當分明。

每張桌子上都有放置菜單,點菜的時候直接在菜單上畫上想吃的餐點即可。

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↓ 一旁還有免費供應的熱麥茶,喝完還可以續杯,溫溫熱熱的麥茶也相當好喝呢,和煨麵很搭喔。

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↓ 半開放式的廚房,隔著透明的玻璃可以看到廚師們在廚房的製作過程。

這樣一來也讓客人們都能吃得相當安心,也能看見所有餐點都是純手工細心現做的唷。

而且廚房內部相當寬敞明亮,爸媽帶小朋友來用餐可以很放心,整體環境相當衛生乾淨

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極品好麵-菜單介紹

 極品好麵菜單

主食類專攻三款煨麵,有黃魚煨麵、蝦仁煨麵、蒜蓉蛤蜊煨麵三種口味可以選擇。

另外,喜歡吃蝦仁和蛤蜊的朋友,新菜單上有雙鮮煨麵可以選擇喔

現場還有多款手工小菜,單份售價是$50元;而拼盤類的小菜,則有兩種價位可以選擇。

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↓ 四款煨麵的照片可以參考下方圖片菜單,菜單上都有提供煨麵的照片,

餐點和上面的照片是一模一樣的,100%還原呈現

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↓ 小菜可以從菜單上劃記,店家再為您送上餐點~ 這樣也能保持小菜區衛生整潔

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極品好麵-餐點介紹

極品好麵煨麵的湯頭是由雞骨、豬骨與數種鮮魚為底,再加入數十種蔬菜與昆布提鮮。

經過十二個小時細火慢燉的湯頭,熬出來的湯成現乳白色,湯頭喝起來濃郁鮮美又甘甜。

麵條的部分採用細麵,店家將細麵放入湯中慢火煨煮,讓麵條完全吸飽湯汁的精華,口感吃起來軟而不爛、濃而不膩。

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 黃魚煨麵$200元

精選黃魚最鮮嫩的部位與微酸脆口的榨菜細火慢煮,為本店鎮店招牌

乳白色的煨麵湯頭喝起來濃郁清甜,加上少許的榨菜讓湯頭喝起來有微微酸甜味道。

麵條的部分吃起來細軟卻不爛,是大朋友小朋友都很適合享用的一道煨麵料理呢。

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↓ 黃魚是完整的一片魚肉,肉質吃起來鮮嫩清甜,口感細緻綿密。

魚肉本身沒有太多魚刺,可以安心入口享用唷

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 蒜蓉蛤蜊煨麵$200元

新鮮蛤蜊蒸熟後,取其肉與湯汁、與香菇、蒜蓉、蔥末拌炒!

每一顆蛤蜊都是又大又飽滿,相當鮮甜,愛吃蛤蜊的朋友千萬不要錯過這道。

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↓ 拌炒過的蛤蜊精華與煨麵湯頭完美結合,吃起來有滿滿大海鮮甜。

蒜末香氣和香菇讓整碗煨麵吃起來特別開胃呢,麵條也吸飽湯汁讓人一口接一口停不下來。

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 蝦仁煨麵$220元(必點)

選用野生海蝦手工剝殼取肉,口感鮮脆彈牙!

鮮蝦、香菇、洋蔥入湯讓湯頭喝起來更為鮮美甘甜

蝦仁煨麵也是三款煨麵當中熊寶最喜歡的口味推薦這道蝦仁煨麵給大家唷

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↓ 麵條的份量給的相當大方,一個男生吃完覺得會超飽的~

小食量的女生或兒童可以兩人一起享用,再點幾份小菜份量會比較剛好喔。

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 黃魚春捲$50元(必點)

這道黃魚春捲是由店家純手工製作,餡料包含黃魚肉、粉絲、韭菜。

經過高溫油炸後再放置鐵網上濾油,春捲吃起來不油膩而且酥脆美味

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↓ 春捲內加入魚肉後整體吃起來不油不膩口,魚肉綿密的口感完美在嘴中散開,

內餡中搭配的韭菜香氣讓魚肉與酥脆外皮提味不少呢,果然是店內人氣小菜。

有到極品好麵的朋友,一定要點份店內招牌黃魚春捲來嚐嚐。

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 小菜拼盤$100元(豆干、滷蛋、牛肚、豬耳朵)

滷味拼盤有四種不同的滷味,分別是滷豆干、滷蛋、滷牛肚、滷豬耳朵。

份量扎實很適合大家一起分食享用,最推薦脆而不肥的豬耳朵了,吃起來Q彈富有膠質呢。

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↓ 牛肚也滷得相當入味,很適合當煨麵的小菜,建議必點

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 豆干扮小魚干$50元

豆干處理的不硬搭配炒至軟化的小魚干,吃起來清爽又健康。

上頭雖然有紅紅的辣椒,但僅為點綴,不用擔心會辣喔。

這道小朋友也可以一起享用,營養滿分呢。

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 醬爆茄子$50元

茄子燉的相當軟嫩,極好入口~這道也是大家一致好評的小菜。

清爽無負擔特別適合女孩子享用,不油膩又入味對身材比較沒有負擔喔~

想要享受美食又想兼顧體重,選擇醬爆茄子最棒了。

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 蒜拌小黃瓜$50元

小黃瓜切成薄片口感,一片片香脆清爽,與蒜末相拌後,吃起來相當開胃可口。

若是平常很怕吃大蒜口氣重,這道蒜拌小黃瓜則沒有這個問題唷

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 滿滿一桌道地的上海煨麵料理,熊寶很喜歡這種道地的中式麵食料理,相當有特色呢。

不像日式拉麵製作上重鹹又重油,上海煨麵吃起來對身體沒有負擔,不油膩又暖胃,大朋友小朋友都能吃得開心又幸福。

三款煨麵當中,熊寶最喜歡「蝦仁煨麵」的鮮甜,湯頭和麵條都好吃呢

小菜的部分推薦「黃魚春捲」,酥脆又鮮美,裡頭的黃魚肉質細緻綿密相當彈牙。

好吃到連熊寶現在座在電腦前,都想從新竹跑到台北去外帶幾份「黃魚春捲」回家享用呢

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以上就是今天的美食體驗囉,那我們下篇文章再見,掰掰

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【店家資訊】

  極品好麵 

地址:台北市大安區復興南路一段253巷52號

預約專線:02-2325-7893

營業時間:11:30 ~ 14:00 、17:00 ~ 21:30

官方網站:極品好麵 FB粉絲團

交通方式:捷運大安站步行五分鐘

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